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ガラスや陶器、塗り物好きです 09.1.28


by hoyo3825
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甘酒

美味しい甘酒が出来上がりました。
麹をお取り寄せしまして塩麹、醤油麹を作りましたが
まだ一袋余っていましたので甘酒を作りました。
餅米を柔らかく炊いて麹と混ぜて40〜50度で寝かせます。
12時間くらいおこたの中に入れておきました。
朝起きたら出来上がっていました。
お鍋に適量をとってお水で薄めて焦がさない様に混ぜまぜして。
麹って甘い〜
凄く薄めても甘い〜

甘酒_a0115642_10203210.jpg

by hoyo3825 | 2013-02-11 10:20